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Stage ingénieur - Construction d'une méthodologie d'analyse de données tickets de caisse de magasins de producteurs et établissement de références technico-économiques

Postée le 04 déc.

Lieu : HATTSTATT · Contrat : Stage · Rémunération : Indemnisation selon réglementation en vigueur €

Société : CEGAR

Terre d'envies est un réseau dont l'objectif est de fédérer, promouvoir et défendre le concept de magasin de producteurs. Le réseau accompagne la création et le développement économique de ces magasins.

Le CEGAR est une association de gestion comptable qui accompagne également les magasins de producteurs dans leur gestion économique, financière et fiscale. Elle est amenée à réaliser des études de faisabilité économique et des analyses de fonctionnement du magasin.

Un magasin de producteurs est un magasin alimentaire tenu et géré par des producteurs fermiers qui vendent directement, sans intermédiaire, les produits de leur exploitation aux consommateurs. Dans le cadre de leur accompagnement, le CEGAR et Terre d’envies sont amenés à faire des analyses de données économiques et commerciales.

Les 2 structures ont fusionné en novembre 2019 et forment un Pôle Circuits Courts pour proposer aux magasins de producteurs une offre complémentaire de services et un accompagnement complet des porteurs de projet. Le Pôle Circuits Courts souhaite donc harmoniser les méthodologies de travail et perfectionner la méthodologie des études de marché.

Description du poste

OBJECTIFS DU STAGE
• Construire une méthode d’analyse de la performance commerciale des magasins à partir des données tickets de caisse, des analyses déjà réalisées et des données déjà récoltées.
• Trouver un moyen de stocker et traiter les données récoltées des magasins.
• Etudier les différents logiciels de caisse existants pour l’extraction des données.
• Etablir des références technico-économiques à partir de l’analyse des données des magasins étudiés.

Cette étude fera l’objet :
• De la construction d’un outil utilisable par les équipes du Pôle Circuits Courts
• D’un ou plusieurs bulletins d’informations du réseau (« feuille de chou »)
• D’une restitution orale aux équipes du pôle Terre d’envies CEGAR

CONTENU DU STAGE

TRAVAIL MÉTHODOLOGIQUE
• Etude de la méthode d’analyse des données tickets de caisse utilisée par le réseau Terre d’envies :
• Comment ça fonctionne ?
• Quelles sont les limites de cette méthode ?
• Recherche de méthodes plus performantes et qui permettent de gérer un grand nombre de données.
• Construction d’une base de données et alimentation de celle-ci avec les données des magasins étudiés : la base de donnée devra intégrer différentes sources de flux (différents logiciels de caisse utilisés par les magasins).
• Rédaction de process de récupération des données tickets de caisse et intégration des données dans la base de données pour chaque logiciel de caisse utilisé par les magasins.
• Développement d’un outil d’analyse des données à partir de la base de données construite et construction d’une interface de restitution des analyses réalisées
• Rédaction de process d’analyse des données

TRAVAIL D’ANALYSE
• Analyse des données tickets de caisse
• Etablissement de repères technico-économiques
• « Bilan général de santé » des magasins de producteurs étudiés
• Lien entre les performances commerciales et les charges des magasins
• Restitution personnalisée aux magasins

ENCADREMENT
Maîtres de stage :
• Eric WETTLY, Responsable du service informatique du CEGAR
• Elsa BATÔT, Chargée de missions du Pôle Circuits Courts.
Le travail réalisé dans le cadre de ce stage se fera en partenariat avec Laurence ROUHER de l’AFIPAR.

PÉRIODE, DURÉE ET LIEU DE STAGE
Durée et période de stage : 4 à 6 mois
Lieu de stage : CEGAR – Agence de HATTSTATT – 121A rue du Maréchal Leclerc 68420 HATTSTATT.
Indemnisation : selon réglementation en vigueur

Profil recherché

Ecole d’ingénieur en Informatique

QUALITÉS REQUISES
Le(la) stagiaire doit :
• avoir une bonne capacité d’analyse et de synthèse
• être autonome dans la réalisation de son travail
• avoir de bonnes capacités relationnelles et rédactionnelles
• maîtriser EXCEL
• avoir des connaissances dans les bases de données
• avoir des connaissances en programmation

QUESTIONS PRATIQUES
Le(la) stagiaire doit être titulaire d’un permis de conduire. En cas de déplacement sur un magasin, une voiture de société pourra être mise à disposition à partir de l’agence CEGAR située à Hattstatt.

Voir le fichier joint

Pour postuler :

ENVOYER LETTRE DE MOTIVATION ET CV à :

Elsa BATÔT | Chargée de missions
121 A rue du Maréchal Leclerc
68420 HATTSTATT
elsa.batot@cegar.fr
03 89 49 58 57 | 06 15 56 25 03

• Date limite de réception des candidatures : Lundi 6 janvier 2020
• Date de démarrage à convenir